Bestimmten Teil eines Strings suchen und entfernen

Hallo Leute,

ich habe ein Problem beim suchen und entfernen eines bestimmten Teils in einem String.

Der String kommt aus der DB und sieht folgender Maßen aus:

local items = "|Coca Cola,0|Schrotflinte,0|Coca Cola,0|Coca Cola,0|Coca Cola,0|Coca Cola,0|Coca Cola,0|Coca Cola,0|Coca Cola,0|Coca Cola,0|Fire,0|"

Nun möchte ich aus diesem String nur einmal "Coca Cola,0|" entfernen.
Ich stehe gerade total auf dem Schlauch und finde keine Lösung..

Das auslesen aus der DB und auch das Anschließende schreiben sind kein Problem, das hinzufügen von Dingen habe ich auch hinbekommen nur das Löschen eines bestimmten Teils bereitet mir Kopfzerbrechen.

Ich hoffe ihr könnt mir helfen.

Danke im Voraus!